Im Alltag lauern viele Zuckerfallen. Diese können unter anderem auch in Lebensmitteln sein, die nicht unbedingt süß, sondern sogar sauer oder pikant schmecken. So versteckt sich auch bei vielen der gekauften Krautsalaten Zucker: Nach der Hauptzutat Weißkraut, die an erster Stelle in der Zutatenliste steht, folgt meist direkt Zucker. So auch bei dem Weißkrautsalat von Homann. Dieser enthält pro Packung (400 g) ungefähr 16 Stück Würfelzucker. Dies entspricht einer Zuckermenge von 47,6 g.
Viele Krautsalate enthalten Zucker, um den beigefügten Essig abzumildern und dabei den Salat geschmacklich abzurunden. Die WHO empfiehlt allerdings Erwachsenen einen maximalen Zuckeranteil von zehn Prozent der täglichen Kalorienzufuhr. Dies entspricht bei Frauen etwa 45 Gramm Zucker pro Tag und bei Männern etwa 60 Gramm. Dies bedeutet, dass schon eine einzige Packung des Weißkrautsalates teilweise den maximal täglich zugeführten Zuckeranteil abdeckt, obwohl dabei nicht einmal etwas süßschmeckendes geschlemmt wurde.