Wassermelonen sind saftig, süß und ein herrlich erfrischender Sommergenuss. Dabei ist nicht nur das saftig süße Innere verzehrbar, sondern auch die hellgrüne und weiße Schale. Diese ist nicht nur essbar, sondern auch noch richtig gesund und enthält neben weiteren Vitaminen auch wertvolle Aminosäuren und Antioxidantien. Zwar kann die Schale direkt mitgegessen werden, allerdings schmeckt diese nicht süß, sondern leicht bitter und ist vermutlich nicht für jeden etwas. Daher lohnt es sich, diese portionsweise in einem Salat oder Smoothie zu verwerten. Zudem ist Einkochen eine super Möglichkeit, um diese Schale genießbar zu machen. Auch die Kerne können verzehrt werden. Dabei ist aber zu beachten, dass diese nicht im Ganzen verschluckt werden, da sonst der Körper die Vitamine und Mineralstoffe, die in ihnen stecken, nicht verwerten kann.
