Der Fruchtanteil ist an der Bezeichnung des Joghurts erkennbar. Dabei unterscheidet man zwischen „Fruchtjoghurt“, „Joghurt mit Fruchtzubereitung“ und „Joghurt mit Fruchtgeschmack“. Naturjoghurt und Früchte bzw. Fruchtzubereitungen sind dabei meist nicht […]
Der Verbraucher kann heutzutage zwischen vielen verschiedenen Milchsorten wählen. Angefangen von der Rohmilch bis hin zur pasteurisierten Milch über die Vollmilch. Die Vollmilch ist bei den Menschen in Deutschland besonders
Dabei warnt die Weltgesundheitsorganisation (WHO) gerade vor dem frühzeitigen Konsum von Zucker und gesüßter Nahrung bei Babys und Kleinkindern. Die Gefahr von ernährungsbedingten Krankheiten wie Diabetes und Karies sei groß
Versteckter Zucker – Babynahrung Weiterlesen
Proteinriegel gibt es heutzutage in Hülle und Fülle auf dem Markt und versprechen dabei einen schnellen Muskelaufbau und einen gesunden Lebensstil. Betrachtet man den Proteinriegel von „PowerBar“ wird schnell klar,
Kürbisse bestehen zu rund 90 Prozent aus Wasser und haben darum wenige Kalorien. Sie enthalten dennoch zahlreiche Mineralstoffe wie Kalium und Eisen. Kalium ist unter anderem für die Erregbarkeit von
Für die Herstellung einer Milchschokolade wird nicht die flüssige Milch verwendet, sondern nur das sogenannte Milchpulver. Der Grund liegt darin, dass frische Milch einen sehr hohen Wasseranteil aufweist (ca. 87
Zutatenvergleich von selbstgemachten und gekauften Waffeln. Welche Variante bevorzugt ihr mehr? Grundrezept für 10 Waffeln: 125 g weiche Butter mit 100 g Zucker und einem Päckchen Vanillezucker verrühren. 3 Eier
Selbstgemacht vs. gekauft – Waffeln Weiterlesen
Im Alltag lauern viele Zuckerfallen. Diese können unter anderem auch in Lebensmitteln sein, die nicht unbedingt süß, sondern sogar sauer oder pikant schmecken. So versteckt sich auch bei vielen der
Die Zuckerfalle Weißkraut Weiterlesen
Positive Eigenschaften des Schwefelns beim Wein: Unterdrückung von Fehlaroma: Der Schwefel unterdrückt den unerwünschten, geschmacklichen Einfluss von Acetaldehyd. Dieses bildet sich durch die Hefe während der Gärung und durch dessen
Calcium ist ein lebenswichtiger Mineralstoff. Fast 100 % des Calciums ist in Knochen und Zähnen enthalten und hält diese stabil. Darüber hinaus ist Calcium ein wichtiger Faktor bei der Blutgerinnung
