Rotkohl
Zucker versteckt sich in vielen Lebensmitteln, in denen ihn kaum einer erwartet. Dadurch besteht das Risiko, dass deutlich mehr Zucker aufgenommen wird, als eigentlich geplant ist. So stecken beispielsweise in …
100 kcal Snacks
100 kcal können unterschiedlich aussehen! Entscheidend ist unter anderem der Wassergehalt der Lebensmittel. Beispielsweise besteht eine Gurke bis zu 96% aus Wasser. Reines Wasser liefert dem Körper dabei keine Energie. …
Hefeextrakt
Hefeextrakt hört sich als Zutat in Lebensmitteln schon etwas merkwürdig an. Denn wer verbindet schon Hefe mit Chips oder gar einer Gemüsebrühe? Zuerst, Hefeextrakt wird wie der Name schon klingt, …
Acai Beere vs. Blaubeere
Der mediale Hype um die nährstoffreichen Superfoods aus aller Welt läuft auf Hochtouren und sie besitzen dabei eine große Anziehungskraft. Ihre Namen klingen attraktiv, ihre farbenfrohe optische Erscheinung lädt zum …
Trinkwasser
Mineralwasser? Quellwasser? Tafelwasser? Oder doch lieber Leitungswasser? Die größten Unterschiede liegen insbesondere im Ursprung des Wassers und dessen Inhaltsstoffen: Natürliches Mineralwasser muss von ursprünglicher Reinheit sein. Es stammt aus unterirdischen, …
Vegane Proteinquellen
Fisch, Fleisch und Milchprodukte sind reich an Eiweiß. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Veganer durch den Verzicht darauf an einem Eiweißmangel leiden müssen. Auch pflanzliche Lebensmittel enthalten Proteine, die den …