Rosenkohl
Mögt ihr Rosenkohl? Rosenkohl wird ab September bis März geerntet, abhängig von der Witterung. Dank des Frosts kann der Rosenkohl nämlich sein volles Aroma entfalten, denn die niedrigen Temperaturen sorgen …
Was ist Drin?
Vitamin D
Das Vitamin D kann unser Körper größtenteils selbst herstellen, wenn die Haut ausreichend Sonnenlicht erhält. Doch gerade zur Winterzeit ist genügend Sonne nicht immer der Fall. Aber auch Lebensmittel können …
Ingwershot vs. Cola
Eins steht fest: Ingwer an sich ist ein echtes Multitalent, denn die Knolle wirkt antibakteriell, lindert Schmerzen sowie Entzündungen und kann sogar bei Übelkeit helfen. Allerdings sind Ingwer Getränke, welche …
Welches Öl eignet sich für was?
Speiseöle haben je nach Sorte und Herstellungsverfahren unterschiedliche Eigenschaften. Raffinierte Öle: Diese Öle sind beinahe geruchs- und geschmacksneutral und eignen sich daher besonders gut für die Zubereitung von Mahlzeiten, bei …
Quinoa und Hirse im Vergleich
Superfoods erobern den Handel. Auch Quinoa besitzt mittlerweile in Deutschland einen hohen Stellenwert, denn die glutenfreien Samen aus Südamerika sind eine wahre Gesundheitsbombe. Leider machen lange Importwege das Pseudogetreide nicht …
Milch im Vergleich
Rohmilch, Frischmilch, ESL-Milch und H-Milch: Die Unterschiede im Überblick Milch, wie sie von der Kuh kommt, wird Rohmilch genannt. Rohmilch darf nur direkt ab Hof abgegeben werden. Betriebe, die Rohmilch …
Kalorienarme Lebensmittel
Wenig Kalorien, dafür ganz viele Nährstoffe! Wer sein Gewicht halten oder reduzieren möchte, der muss darauf achten, dass seine Energiebilanz ausgeglichen oder negativ ist. Lebensmittel enthalten dabei unterschiedlich viele Kalorien. …
Pringels: Was steckt drin?
Gerade zur Neujahrszeit haben sich viele vorgenommen, etwas Gewicht verlieren zu wollen. Wer diesen Plan verfolgt, sollte allerdings in Zukunft lieber auf so einige Knabbersnacks verzichten. So auch am Beispiel …
Wie viel Zucker steckt in Trockenobst?
Wenn sich die Frage stellt „Schokoriegel oder Trockenobst?“ ist Trockenobst definitiv die bessere Wahl. Denn es enthält im Gegensatz zum Schokoriegel wertvolle Inhaltstoffe wie Mineralstoffe, Vitamine, sekundäre Pflanzenstoffe und Ballaststoffe. …
Die Zulassung von Zusatzstoffen
Um eine Zulassung des gewählten Zusatzstoffes zu bekommen, muss sichergestellt werden, dass durch ihn nach den wissenschaftlich verfügbaren Erkenntnissen keine Gefahr für die menschliche Gesundheit ausgeht! Ausgangspunkt sind in der …