Zucker
In Deutschland liegt der Pro-Kopf-Verbrauch von Zucker bei rund 33,8 Kilogramm pro Jahr. Dies entspricht einer täglichen Menge von rund 93 Gramm. Zucker wird entweder aus Zuckerrüben oder aus Zuckerrohr …
In Deutschland liegt der Pro-Kopf-Verbrauch von Zucker bei rund 33,8 Kilogramm pro Jahr. Dies entspricht einer täglichen Menge von rund 93 Gramm. Zucker wird entweder aus Zuckerrüben oder aus Zuckerrohr …
Bei Durst wird gerne einmal zu Saft & Co gegriffen – die Zuckermenge wird dabei meist völlig unterschätzt, da der Verzehr von zuckerhaltigen Getränken häufig nicht als “Mahlzeit”, sondern vielmehr …
Die „Health-Claims“-Verordnung regelt unter anderem die verschiedenen Angaben in Bezug auf den Zuckergehalt von Lebensmitteln bzw. den Zusatz von Zucker. Dabei gibt es verschiedene Angaben, die ein Hersteller für seine …
Eins steht fest: Ingwer an sich ist ein echtes Multitalent, denn die Knolle wirkt antibakteriell, lindert Schmerzen sowie Entzündungen und kann sogar bei Übelkeit helfen. Allerdings sind Ingwer Getränke, welche …
Wenn sich die Frage stellt „Schokoriegel oder Trockenobst?“ ist Trockenobst definitiv die bessere Wahl. Denn es enthält im Gegensatz zum Schokoriegel wertvolle Inhaltstoffe wie Mineralstoffe, Vitamine, sekundäre Pflanzenstoffe und Ballaststoffe. …
Dabei warnt die Weltgesundheitsorganisation (WHO) gerade vor dem frühzeitigen Konsum von Zucker und gesüßter Nahrung bei Babys und Kleinkindern. Die Gefahr von ernährungsbedingten Krankheiten wie Diabetes und Karies sei groß …
Für die Herstellung einer Milchschokolade wird nicht die flüssige Milch verwendet, sondern nur das sogenannte Milchpulver. Der Grund liegt darin, dass frische Milch einen sehr hohen Wasseranteil aufweist (ca. 87 …
Im Alltag lauern viele Zuckerfallen. Diese können unter anderem auch in Lebensmitteln sein, die nicht unbedingt süß, sondern sogar sauer oder pikant schmecken. So versteckt sich auch bei vielen der …
In der Zutatenliste muss der Hersteller auflisten, was im Produkt enthalten ist, und zwar sortiert nach der jeweiligen Menge, in absteigender Reihenfolge. Steht also an erster Stelle Zucker, besteht das …
Zucker versteckt sich in vielen Lebensmitteln, in denen ihn kaum einer erwartet. Dadurch besteht das Risiko, dass deutlich mehr Zucker aufgenommen wird, als eigentlich geplant ist. So stecken beispielsweise in …