Fleischalternativen
Personen, die freiwillig auf Fleisch verzichten, suchen häufig nach geeigneten Alternativen. Nun muss man zugeben, dass der Geschmack der hier aufgezählten Alternativen ursprünglich wenig dem von Fleisch ähnelt. Dennoch ist …
Die meistgekauften Lebensmittel 2022
Die Daten wurden mittels persönlicher Interviews erhoben und als Basis dient dabei die deutschsprachige Gesellschaft ab 14 Jahren. Verglichen mit den Daten aus 2020 und 2021 haben sich diese kaum …
Salzsensitivität
Die Salzsensitivität kann mittels Blutproben bestimmt werden. Ein solcher Test kann zu Hause durchgeführt werden. Dabei wird Blut aus der Fingerspitze mit einer Natriumlösung vermischt und kann nach ca. 60 …
Kalorienvergleich Milch
Die Unterschiede des Kaloriengehaltes von herkömmlicher Kuhmilch sind vor allem auf die Fettgehalte zurückzuführen. Ein Gramm Fett liefert ca. 9 kcal, der höchste Wert der drei Makronährstoffe, und trägt damit …
Spuren von Milch – Trotzdem Vegan?
Der Hinweis “Kann Spuren von… enthalten” ist weniger an Menschen gerichtet, die sich aus ethischen Gründen vegan oder vegetarisch ernähren, sondern mehr an Allergiker, bei denen schon kleinste Mengen Reaktionen …
Ernährungsstrategie
Die Ernährungsstrategie für Deutschland wurde bis 2023 vor allem durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft erarbeitet. Umgesetzt werden sollen erste Maßnahmen, nach Beschluss des Bundeskabinetts Ende 2023, im Jahr …
Die beliebtesten Biersorten
Weißt du, worin sich die Biersorten unterscheiden? Wir klären auf! Kölsch: Seit 1997 ist Kölsch eine geschützte geografische Angabe. Das bedeutet, dass ein als Kölsch bezeichnetes Bier nur in einem …
Biologische Wertigkeit
Die biologische Wertigkeit ist ein Maß dafür, wie effektiv Nahrungsprotein als körpereigenes Protein genutzt werden kann. Verglichen wird diese mit der Effizienz von einem Vollei, welches eine Wertigkeit von 100 …
Vitaminspickzettel
Unser Vitaminspickzettel liefert dir eine Übersicht, welche Vitamine in welchen Lebensmitteln vorkommen. Natürlich sind hier nicht alle Lebensmittel aufgelistet, aber dennoch eine gute Auswahl. Vitamine übernehmen vielfältige Aufgaben in unserem …
Eiscreme wieder einfrieren
Eiscreme einfrieren Neben den gesundheitlichen Nachteilen, die es mit sich bringt, Eis wieder einzufrieren, kann auch eine veränderte Konsistenz Folge sein. Es bilden sich Eiskristalle und die zuvor noch cremige …