Brokkoli zählt schon seit einigen Jahren zu den gesündesten Gemüsesorten. Und das zu recht. Mit 34 kcal pro 100g ist es ein kalorienarmes Lebensmittel. Auch der Vitamin- und Mineralstoffgehalt im Brokkoli ist nicht zu verachten. Vor allem die Vitamine C, K und Betacarotin und die Mineralstoffe Calcium, Eisen und Kupfer sind im Brokkoli enthalten.
Brokkoli wird manchmal auch als Spargelkohl bezeichnet. Dieser Name lässt sich auf den Geschmack des Gemüses zurückführen, der an den typischen Spargelgeschmack erinnert.
Der Brokkoli zählt, wie alle anderen Kohlarten, zur großen Familie der Kreuzblütler und ist eine Zuchtform des Gemüsekohls.
Was ist dein bevorzugtes Brokkolirezept? #dasistdrin
