Diese Ergebnisse entstanden aus einer Umfrage von forsa, bei der 1.001 in Deutschland lebende Personen befragt wurden. Dabei gaben 100 der Befragten an, dass sie sich vegetarisch und 20 Personen, dass sich vegan ernähren.
Eine vegetarische Ernährung beruht vor allem auf pflanzlichen Lebensmitteln, die durch Produkte vom lebenden Tier ergänzt werden. Das sind z.B. Eier oder Milch. Verzichtet wird dagegen auf Lebensmittel von toten Tieren, wie z.B. Fleisch oder Gelatine.
Eine vegane Ernährung schließt alle Produkte aus, die einen tierischen Ursprung haben.
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