Irgendwie wissen wir alle, dass wir unseren Salzgehalt niedrig halten sollten. 🧂
Aber warum eigentlich?
Der menschliche Körper benötigt Salz für alle möglichen Funktionen u.a. zur Regulierung des Wasserhaushaltes und für einen reibungslosen Ablauf der Verdauung.
Langfristig kann ein zu hoher Salzkonsum jedoch zu Bluthochdruck, einem gesteigerten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und einer Belastung der Nieren führen, da diese für die Ausscheidung von überflüssigem Salz verantwortlich sind. Zudem gibt es Hinweise darauf, dass sich das Darmmikrobiom durch zu viel Salz negativ verändert. Die DGE empfiehlt nicht mehr als 6 g Kochsalz pro Tag zu sich zu nehmen. Im Vergleich: Der Durchschnitt in Deutschland liegt bei etwa Zehn Gramm.
Wie du deinen Salzkonsum reduzieren kannst, erfährst du in unserem nächsten Beitrag. #dasistdrin