Läuft man durch den Supermarkt, so fallen einem direkt Lebensmittel auf, die so genannten Health Claims, also Aussagen über gesundheitliche Wirkungen oder bezüglich der enthaltenen Nährstoffe/Zutaten, auf der Verpackung haben. Das kann z.B. die Aussage “fettfrei”, “zuckerfrei” oder „Ballaststoffe tragen zu einer normalen Darmfunktion bei“ sein. Diese unterliegen strengen Kontrollen und dürfen nur unter bestimmten Voraussetzungen auf dem Lebensmittel stehen.
Pflichtangaben, die sich auf das Lebensmittel beziehen, sind dagegen:
- Bezeichnung des Lebensmittels
- Zutatenverzeichnis
- Allergenkennzeichnung
- Nettofüllmenge
- MHD
- Alkoholgehalt
- Nährwertkennzeichnung (Big 7)
- Verwendung von Lebensmittelimitaten
- Genaue pflanzliche Herkunft bei raffinierten Ölen und Fetten
- Angabe, dass Fleisch/Fisch zusammengefügt wurde
- Einfrierdatum
- Auftauhinweis
- Koffein
- Nanomaterialien
Welche Health Claims sind dir bereits aufgefallen? #dasistdrin
Erfahre auf hier, was dir die Kennzeichnung von Eiern verrät.