Die Unterschiede des Kaloriengehaltes von herkömmlicher Kuhmilch sind vor allem auf die Fettgehalte zurückzuführen. Ein Gramm Fett liefert ca. 9 kcal, der höchste Wert der drei Makronährstoffe, und trägt damit maßgeblich zum Kaloriengehalt eines Lebensmittels bei.
Bei pflanzlichen Alternativen sind die Unterschiede deutlicher.
🥥Vor allem Mandel- und Kokosnussdrinks (ungesüßt) weisen aufgrund der geringen Fett- und Proteingehalte eine geringe Energiedichte auf.
🥛Ungesüßte Sojadrinks weisen häufig einen etwas höheren Kaloriengehalt auf, was vor allem auf den höheren Proteinanteil zurückzuführen ist.
🌾Hafermilch weist meist die höchste Energiedichte auf. Hier ist vor allem ein hoher Kohlenhydratanteil zu finden. Viele Haferdrinks haben zudem einen vergleichsweise hohen Zuckergehalt, trotz der Deklaration “ungesüßt” oder “ohne Zuckerzusatz”. Diese Zucker entstehen bei der Herstellung durch die Aufspaltung der im Hafer enthaltenen Stärke. Es sollte bei dem Kauf von Haferdrinks also auch auf den Zuckergehalt geachtet werden.
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Erfahre mehr zu den Nährwerten verschiedener Milchalternativen: https://magazin.das-ist-drin.de/2022/03/naehrwertvergleich-von-milchalternativen/