Heute wollen wir Begriffe im Bereich Öl klären.
Aus gesundheitlicher Sicht sind vor allem wenig erhitzte, also kaltgepresste Öle zu empfehlen. Hierbei ist allerdings auch bei der Zubereitung zu Hause zu beachten, dass die Öle möglichst wenig erhitzt werden. Am besten sollten sie sogar “roh” verzehrt werden, z.B. in Salaten.
Raffinierte Öle hingegen haben meist einen hohen Rauchpunkt und eignen sich daher für Vorgänge wie das Anbraten.
Übrigens: Nativ und Virgin bedeuten übrigens das gleiche: Naturbelassen.
Welches Öl verwendest du am liebsten? #dasistdrin