Die rote Bete überzeugt nicht nur mit einer tollen Optik, sondern ist auch aus ernährungsphysiologischer Sicht bedeutend. Durch ihren hohen Gehalt, nicht nur an wichtigen Vitaminen, sondern auch Mineral- und Ballaststoffen gilt sie als echter Allrounder.
Rote Bete kann vielseitig in der Küche verwendet werden. Ob als Carpaccio in feine Scheiben geschnitten oder püriert in der Suppe – je nach Geschmack.
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