Oft werden die Begriffe Erdnussbutter und Erdnussmus fälschlicherweise synonym verwendet. Dabei unterscheiden sich die Zutaten und Nährwerte der beiden Produkte erheblich. Während es sich bei Erdnussmus in der Regel um die reine Nuss handelt, können in Erdnussbutter weitere Zutaten enthalten sein, wie Zucker, Pflanzenöle und Salz. Aufgrund der zugesetzten Zutaten in Erdnussbutter gilt Erdnussmus als die gesündere Alternative. Es hat im Vergleich zu Erdnussbutter einen höheren Anteil an Proteinen, ungesättigten Fettsäuren sowie Ballaststoffen und je nach Zusatzmenge einen geringeren Zucker- und Salzanteil. Zudem hat Erdnussbutter einen höheren Fettgehalt sowie eine höhere Gesamtenergiemenge.
Wichtig zu beachten ist, dass sich die Zutaten je nach Hersteller unterscheiden können. Daher ist zu empfehlen, die Etiketten beim nächsten Einkauf zu überprüfen und die Inhaltsstoffe zu vergleichen.
Hast du das gewusst? #dasistdrin
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