Warum poppt Popcorn?
Popcorn gilt als beliebter TV-Snack, dessen Zubereitung mit Spaß einhergeht. Die Maiskörner werden in einen Topf gegeben, erhitzt und nach kurzer Zeit springen die Körnchen auf und verändern ihre Form. …
Wissenswertes
Tipp des Monats – Färbende Lebensmittel
Der Winter steht vor der Tür und damit hat ein besonderes Gemüse Saison: die Rote Bete. Wer schon einmal Rote Bete zubereitet hat, kennt es: die Hände färben sich rötlich. …
Die meistgekauften Lebensmittel 2022
Die Daten wurden mittels persönlicher Interviews erhoben und als Basis dient dabei die deutschsprachige Gesellschaft ab 14 Jahren. Verglichen mit den Daten aus 2020 und 2021 haben sich diese kaum …
Salzsensitivität
Die Salzsensitivität kann mittels Blutproben bestimmt werden. Ein solcher Test kann zu Hause durchgeführt werden. Dabei wird Blut aus der Fingerspitze mit einer Natriumlösung vermischt und kann nach ca. 60 …
Ernährungsstrategie
Die Ernährungsstrategie für Deutschland wurde bis 2023 vor allem durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft erarbeitet. Umgesetzt werden sollen erste Maßnahmen, nach Beschluss des Bundeskabinetts Ende 2023, im Jahr …
Die beliebtesten Biersorten
Weißt du, worin sich die Biersorten unterscheiden? Wir klären auf! Kölsch: Seit 1997 ist Kölsch eine geschützte geografische Angabe. Das bedeutet, dass ein als Kölsch bezeichnetes Bier nur in einem …
Biologische Wertigkeit
Die biologische Wertigkeit ist ein Maß dafür, wie effektiv Nahrungsprotein als körpereigenes Protein genutzt werden kann. Verglichen wird diese mit der Effizienz von einem Vollei, welches eine Wertigkeit von 100 …
Eiscreme wieder einfrieren
Eiscreme einfrieren Neben den gesundheitlichen Nachteilen, die es mit sich bringt, Eis wieder einzufrieren, kann auch eine veränderte Konsistenz Folge sein. Es bilden sich Eiskristalle und die zuvor noch cremige …
Tipp des Monats – Hartes Brot
Tipp des Monats: Hartes Brot Jetzt wissen wir also, was wir mit hartem Brot anfangen können. Aber was können wir tun, damit es gar nicht erst hart wird? Schnell aufessen? …
Aspartam möglicherweise krebserregend?
Aspartam Grundsätzlich muss sich durch die Einstufung der IARC von Aspartam als „möglicherweise krebserregend“ keiner Sorgen machen. Die tägliche Höchstmenge von 40 mg pro kg Körpergewicht wird von kaum jemandem …