Unser Vitaminspickzettel liefert dir eine Übersicht, welche Vitamine in welchen Lebensmitteln vorkommen. Natürlich sind hier nicht alle Lebensmittel aufgelistet, aber dennoch eine gute Auswahl. Vitamine übernehmen vielfältige Aufgaben in unserem …
Frisches Obst und Gemüse gilt als sehr gesund. Das stimmt auch, allerdings ist es auch anfälliger für Vitaminverluste durch eine falsche Lagerung oder Zubereitung. Um dies zu vermeiden, ist es …
Diese Ergebnisse gehen aus dem Lieferando Report 2022 hervor. Übrigens waren die drei beliebtesten Küchenrichtungen 2022 Italienisch auf Platz eins, gefolgt von Amerikanisch und Kebab. Die Hauptgründe dafür, sich Essen …
Vergleicht man getrocknetes mit frischem Obst, fällt schnell auf, dass sich die enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe wenig unterscheiden. Einzig die Nährstoffdichte unterscheidet sich. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt zwei …
Läuft man durch den Supermarkt, so fallen einem direkt Lebensmittel auf, die so genannten Health Claims, also Aussagen über gesundheitliche Wirkungen oder bezüglich der enthaltenen Nährstoffe/Zutaten, auf der Verpackung haben. …
Bitterstoffe sollten aufgrund ihrer positiven Wirkungen auf die körperliche Gesundheit in den täglichen Speiseplan aufgenommen werden. Sie verbessern vor allem die Verdauungsleistung, indem sie die Produktion von Verdauungssäften und die …
Die vier Geschmacksrichtungen süß, sauer, salzig und bitter sagen wohl jedem etwas. Aber kennst du auch die fünfte Geschmacksrichtung? Umami ist japanisch und bedeutet so viel wie schmackhaft, herzhaft oder …
Kennst du auch das Problem, dass die Haut von Tomaten beim Schneiden reißt, wenn sie zu weich sind? Unser Tipp verschafft Abhilfe! Alternativ lassen sich weiche Tomaten natürlich auch immer …
Dass wir in Deutschland keine Unterversorgung mit Lebensmitteln haben, steht wohl fest. Eher im Gegenteil. Die Zahlen zeigen, dass wir häufig im Überfluss leben und mehr Lebensmittel einkaufen, als wir …
Fünf Fakten zu mehrwertigen Alkoholen:1. Mehrwertige Alkohole sind s.g. Polyole. Das bedeutet, dass sie zwei oder mehr Hydroxy-Gruppen (Sauerstoff-Wasserstoff-Gruppen) besitzen. 2. Die Eigenschaften sind abhängig von der Menge der enthaltenen …
