Salzreduktion
In unserem letzten Post haben wir gelernt, warum wir unseren Salzkonsum niedrig halten sollen. Die heutigen Tipps sollen euch bei der konkreten Umsetzung helfen. Welcher der Tipps hilft dir am …
Wusstest du…
Salzgehalte
Irgendwie wissen wir alle, dass wir unseren Salzgehalt niedrig halten sollten. 🧂Aber warum eigentlich?Der menschliche Körper benötigt Salz für alle möglichen Funktionen u.a. zur Regulierung des Wasserhaushaltes und für einen …
Obst schälen
Wenn es darum geht, Obst zu schälen oder auch nicht, scheiden sich die Geister. 🍎🍌Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist es definitiv ratsam, die Schale dran zu lassen. Wegen der eingesetzten Pestizide …
Vitaminräuber Zucker
Wir können also festhalten, dass Zucker kein Vitaminräuber ist❗Dennoch hat Zucker viele Nachteile für unsere Gesundheit. 1. Zucker lässt den Blutzuckerspiegel enorm ansteigen, wobei er nach kurzer Zeit wieder auf …
Alternativen zum Nutri-Score
Gesehen haben den Nutri-Score sicher alle schon mal. Aber wirklich darauf geachtet? In einer Umfrage des BMEL aus dem Jahr 2022 gaben immerhin 43% der Befragten an, dass es sehr …
Nutri-Score Bearbeitung
Die Überarbeitungen, die vom Nutri-Score-Lenkungsausschuss erarbeitet wurden, sollen ab dem 31. Dezember 2023 in Kraft treten. Sie sollen “[…] zu einer größeren Übereinstimmung mit unseren Ernährungsempfehlungen” führen. Doch nicht alle …
Waterfoodprint von Lebensmitteln
Schaut man sich den Wasserverbrauch bei der Produktion von Lebensmitteln an, reicht es nicht, nur den tatsächlichen Verbrauch zu beachten. Vielmehr spielt es auch eine große Rolle, wo das Wasser …
HDL/LDL
HDL steht für High Densitiy Lipoproteins, das sind Verbindungen aus Eiweißen und Fetten mit hoher Dichte. LDL wiederum steht für Low Density Lipoproteins, also Lipoproteine mit geringer Dichte. Um das …
Herkunft der Kiwi
Häufig sind wir uns gar nicht bewusst, wo unsere Lebensmittel herkommen. Durch jahrelangen Transport und weiterentwickelte Techniken im Bereich des Lebensmittelanbaus können Obst und Gemüse auch dort angebaut werden, wo …
Grüne Stellen an Kartoffeln
Sicher sind jedem von uns schon einmal grüne Stellen an Kartoffeln aufgefallen. Das ist ein Zeichen für einen erhöhten Solaningehalt. Kartoffeln, die vermehrt grüne Stellen aufweisen, sollten nicht mehr verzehrt …