Mythos: Alkohol und Verdauung
Dass hochprozentiger Alkohol nach dem Essen die Verdauung fördert, stimmt also nicht. Aber woher kommt der Mythos? Dazu muss man sich zunächst die Wirkung von Alkohol im Körper anschauen, denn …
Wusstest du…
Mythen unter die Lupe genommen
Dieses Quiz testet Dein Wissen zu verschiedenen Ernährungsmythen – welche sind wahr und welche haben keinen wissenschaftlichen Hintergrund? Finde das hier heraus! #dasistdrin
Vitamine
Du nennst dich Vitaminprofi und weißt, in welchen Lebensmitteln welche Vitamine vorkommen? Hier kannst du Dein Wissen auf die Probe stellen und Dich testen. #dasistdrin
Mythos: Schokolade macht glücklich
Häufig wird der Mythos damit begründet, dass bestimmte Stoffe in der Schokolade enthalten sind, die unsere Stimmung heben sollen. Allerdings sind diese Mengen viel zu gering, um wirklich einen Effekt …
Mythos: Eier und Cholesterin
Es stimmt zwar, dass Eier cholesterinreich sind, trotzdem hat der Verzehr keinen Einfluss auf das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Typ-2-Diabetes und Risikofaktoren wie Blutzucker-, Cholesterin- oder Blutfettwerte. Das liegt daran, dass …
Mythos: Kaffee entzieht Wasser
Der Mythos wird damit begründet, dass Kaffee zu einer vermehrten Flüssigkeitsausscheidung führt. Das ist zunächst auch erstmal richtig, denn Kaffee erhöht die Filterfunktion der Niere, wodurch mehr Urin gebildet wird. …
Kochboxen
Schon seit einigen Jahren gibt es von verschiedenen Anbietern Kochboxen, die das Zubereiten von warmen Mahlzeiten vereinfachen sollen. Dafür werden portionierte Lebensmittel mit Rezepten an die Haustür geliefert, die dann …
Kürbiskerne
Gerade in der Herbstzeit ist der Kürbis wieder sehr beliebt. Dabei wissen viele gar nicht, dass nicht nur das Fruchtfleisch, sondern auch die Kürbiskerne gegessen werden können.Und das geht so: …
Haltbarkeit von TK-Produkten
Auch Tiefkühlprodukte sind nicht ewig haltbar, da die Enzymaktivität zwar verlangsamt, jedoch erst ab -40°C gänzlich verhindert wird. Dieser Beitrag liefert eine Übersicht darüber, wie lange verschiedene Lebensmittelgruppen haltbar sind. …
Zero Food Waste – Lagerung
In einem früheren Beitrag haben wir euch bereits erklärt, wie wichtig es ist, so wenig Food Waste wie möglich zu produzieren. Eine große Rolle spielt dabei natürlich auch die Lagerung. …