Obst ist nicht gleich Obst. Um Unterschiede festzustellen, kann man unter anderem Makronährstoffe verschiedener Obstsorten vergleichen. Dies zeigt auf, dass sich Obst insbesondere im Ballaststoff- und Zuckeranteil unterscheidet. So liefern …
Bestimmte Lebensmittel essen, die bei der Verdauung mehr Kalorien verbrennen als sie selber haben und so überflüssige Pfunde purzeln lassen – schön wär´s. Dieser Theorie liegt allerdings ein Denkfehler zu …
Immer wieder hört man, dass Vollkornprodukte gesund sind. Doch bei den Brot- und Backwaren im Supermarkt kann man schnell den Überblick verlieren. Bezeichnungen wie „Mehrkorn“, „Dinkel Urtyp“, „Körner Balance“, „Vital …
Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) gibt per Definition den Zeitpunkt an, bis zu dem der Hersteller garantiert, dass das Lebensmittel bei angemessener Lagerung seine spezifischen Eigenschaften wie Geruch, Geschmack und Nährwert behält. …
Wie lange leben eigentlich Rind, Schwein, Huhn und Schaf? Diese Frage lässt sich nicht konkret beantworten, da man bei Nutztieren zwischen natürlicher Lebenserwartung und der Nutzungsdauer (in der Massentierhaltung) unterscheiden …
Viel trinken ist wichtig. Doch mindestens genauso wichtig ist die Frage, was man trinkt. Die besten Durstlöscher sind Wasser, ungesüßte Tees und Fruchtschorlen mit nur einem Drittel Fruchtsaft und zwei …
Auch wenn der Eisengehalt von Spinat deutlich geringer ist als ursprünglich einmal angegeben, ist er dennoch ein gesundes und wertvolles Lebensmittel. Spinat enthält lebenswichtige Spurenelemente wie Folsäure, Antioxidantien, Vitamin A …
Heutzutage wissen viele, dass man genug Wasser trinken sollte: So sind es laut DGE für Erwachsene im Durchschnitt 2,5 Liter Wasser am Tag, wobei der Richtwert mit zunehmendem Alter sinkt. …
Wer kennt es nicht, man kramt eine Tafel Schokolade hervor, öffnet sie – und dann das: Es hat sich eine weiße Schicht auf der Schokolade gebildet. Sofort reagiert das Gehirn …
Wer macht es nicht gerne – Eierfärben zu Ostern. Vor allem bei Familien mit Kindern ist dieser Spaß beliebt. Aber sind die Färbemittel wirklich so unbedenklich? Laut Öko Test schon. …
