Zuckersorten
Zucker ist nicht gleich Zucker. Es gibt zahlreiche Sorten, die sich durch Form, Farbe und Geschmack unterscheiden. Kristallzucker: Wird der Zucker raffiniert, entstehen kleine, weiße Kristalle – der Kristallzucker. Dies …
Zucker ist nicht gleich Zucker. Es gibt zahlreiche Sorten, die sich durch Form, Farbe und Geschmack unterscheiden. Kristallzucker: Wird der Zucker raffiniert, entstehen kleine, weiße Kristalle – der Kristallzucker. Dies …
Welche ist deine Lieblingspizza? Fast jeder liebt sie – die Pizza. Mehr als 94 Prozent der Deutschen verspeisen mindestens einmal im Monat eine Pizza. Knapp über 17 Prozent mehr als …
Ingwer wird in China und Indien schon seit knapp 5000 Jahren als Heilmittel genutzt. Inzwischen ist die Wurzel weltweit verbreitet und gilt als Superfood. Gerade in der aktuellen Jahreszeit ist …
Während die einen lieber zur zuckerhaltigen Alternative greifen, bedienen sich die anderen bedenkenlos an Light- und Zeroprodukten. Doch was genau steckt hinter Süßstoffen? Süßstoffe sind synthetisch hergestellte oder natürliche Ersatzstoffe …
Kalium gehört, wie auch Kalzium, Magnesium und Natrium, zu den sogenannten Blutsalzen oder Elektrolyten. Die Hauptfunktion des Kaliums ist es, elektrische Impulse an die Muskel- und Nervenzellen weiterzuleiten. Zudem trägt …
Unser Körper kann Jod nicht selbst herstellen und ist auf eine Zufuhr über die Nahrung angewiesen. Jod gehört zu den essenziellen Spurenelementen und wird als Baustein für jodhaltige Schilddrüsenhormone benötigt. …
Das Spurenelement Eisen ist deshalb so wichtig, da es für den lebensnotwendigen Sauerstofftransport im Körper gebraucht wird. Eisenmangel geht mit bestimmten Allgemeinsymptomen einher, beeinträchtigt aber zum Beispiel auch Muskeln, Haut, …
Proteine übernehmen vielfältige Aufgaben in unserem Körper. Sie sind unter anderem Bausteine für die Zellen und Gewebe, Enzyme, Antikörper oder Transportsubstanzen für Nährstoffe. Daher ist es wichtig täglich eine ausreichende …
Wenn über Ernährung gesprochen wird, fällt schnell das Wort „Kalorie“. Doch was steckt eigentlich dahinter? Kalorien: Die gängigen Einheiten für Energie sind Kilokalorien (kcal; 1 kcal = 1 000 Kalorien) …
In vielen Fertigprodukten stecken große Mengen an Zucker und Zusatzstoffen. Unsere selbstgemachte Variante bietet eine gute Alternative. Grundrezept für 4 Personen: 1. 500 ml Milch in einem Topf zum Kochen …